ตำนานขนมครก
มีชายหนุ่มคนหนึ่ง ชื่อว่า ไอ้ทิ หรือ พ่อกะทิ
เป็นชายหนุ่มที่มีนิสัยโผงผางและกำพร้าพ่อแม่
อยู่ตัวคนเดียว เป็นคนพูดจริงทำจริง ขยันขันแข็ง
เอางานเอาการ เสร็จจากงานนาก็มารับจ้างขี่ควาย
ส่งคนเข้าซอย ทุกคนในหมู่บ้านล้วนรักและเอ็นดูไอ้ทิ
ยกเว้นผู้ใหญ่ปลั่ง เพราะผู้ใหญ่ปลั่งมีลูกสาวสวย
ที่ดันมาหลงรักไอ้ทิด้วยเช่นกัน
มีสาวน้อยคนหนึ่ง ชื่อ แม่แป้ง
แม่แป้งเป็นลูกสาวคนเดียวของผู้ใหญ่ปลั่ง
เธอเป็นสาวสวยประจำหมู่บ้าน
แม่แป้งเจอกับไอ้ทิในวันลอยกระทง
ทั้งคู่ขี่ควายสัญญากันต่อหน้าพระจันทร์
ไม่ว่าข้างหน้าจะมีอุปสรรคขวางกั้นเพียงใด
ทั้งคู่ก็จะขอเอาความรักแท้ที่จริงใจฝ่าฟันข้ามไป
แล้วไอ้ทิก็รวบรวมเงินทองเท่าที่เก็บสะสมมาได้
ไปบ้านผู้ใหญ่ปลั่งเพื่อสู่ขอแม่แป้ง ซึ่งผู้ใหญ่
ก็ต้อนรับมันอย่างดี ด้วยชายฉกรรจ์ 6 นาย
พร้อมอาวุธครบมือ แต่ไอ้ทิไม่ว่ากระไร
ได้แต่พาร่างอันสะบักสะบอมกลับไปบ้าน
นอนหยอดน้ำข้าวต้มหลายวัน
ด้วยใจยังตั้งมั่นว่า วันหน้าจะมาขอใหม่
ขอไปจนกว่าผู้ใหญ่ปลั่งจะใจอ่อน
ในที่สุดผู้ใหญ่ปลั่งก็ปิดหนทางความรัก
ของไอ้ทิด้วยการคลุมถุงจัดงานแต่งงาน
ให้ลูกสาวกับปลัดหนุ่มจากบางกอก
เมื่อไอ้ทิรู้ข่าวจึงรีบวิ่งทุรนทุรายหมาย
จะมาทำลายพิธีแต่งงานของสาวอันเป็นที่รัก
ซึ่งผู้ใหญ่ปลั่งก็รู้ดีว่าไอ้ทิต้องกระทำแบบนี้
จึงขุดหลุมพรางดักรอเอาไว้
แม่แป้งแอบได้ยินแผนร้าย
ก็แอบหนีหมายจะมาห้ามคนรักไม่ให้หลงกล
ผู้ใหญ่ปลั่ง
เหตุการณ์ต่อไปนี้ไม่มีการบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษร
แต่ได้ปะติดปะต่อมาจากคำบอกเล่าของชาวบ้าน
แบบปากต่อปากว่า
..... คืนนั้นเป็นคืนเดือนแรม
แม่แป้งแอบวิ่งฝ่าความมืดออกมาดักหน้าไอ้ทิ
ไอ้ทิเมื่อเห็นแม่แป้งวิ่งมาก็ดีใจ รีบวิ่งไปหา
แม่แป้งเห็นไอ้ทิรีบวิ่งมาก็รีบวิ่งเข้าไปหาให้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก
ฉับพลัน...ร่างแม่แป้งก็ร่วงหล่นลงไปในหลุมพราง
ของผู้ใหญ่ปลั่ง ต่อหน้าต่อตาไอ้ทิทันที..
...อารามตกใจ ไอ้ทิรีบกระโดดตามลงไปเพื่อช่วยเหลือ
...อารามดีใจ สมุนชายฉกรรจ์ 6 นาย ของผู้ใหญ่ปลั่ง
รีบเข้ามาโกยดินฝังกลบ เพราะคิดว่าก้นหลุมมีเพียง
ไอ้ทิผู้เดียวที่อยู่ในนั้น
..... รุ่งเช้า
ผู้ใหญ่ปลั่งเดินยิ้มมาขุดหลุมเพื่อดูผลงาน
แต่ภาพเบื้องล่างกลับพบไอ้ทิตระกองกอด
ทับร่างแม่แป้งลูกสาวของตน
นอนตายคู่กันอย่างมีความสุข
...เมื่อยิ้มถูกเปลี่ยนไปเป็นน้ำตา
ผู้ใหญ่ปลั่งสั่งลูกสมุนสร้างเจดีย์คลุมครอบปิดหลุมนั้นไว้
เพื่อเป็นเครื่องเตือนใจคนทั่วไปว่า
"อย่าคิดทำร้ายหรือทำลายความรักของใครอีกเลย"
สถานที่ตั้งเจดีย์นั้นไม่มีใครรู้แน่นอน
จะมีก็แต่เพียงอนุสรณ์แห่งความรัก
ที่กระทำสืบทอดกันมาจนเป็นประเพณี
ทุกแรมหกค่ำเดือนหก...
ชาวบ้านที่ศรัทธาในความรักของไอ้ทิกับแม่แป้ง
จะตื่นตั้งแต่มืดเข้าครัวเพื่อทำขนมที่หอมหวาน
ปรุงจากแป้งและกะทิ บรรจงแคะจากพิมพ์
แล้วนำมาวางคว่ำหน้าซ้อนกัน
เป็นสัญลักษณ์ว่า จะได้อยู่ร่วมกันตลอดไป
ขนมนี้เรียกขานกันในนาม ขนมแห่งความรัก (ขนมของ "คนรักกัน" )
หรือเรียกย่อๆ ว่า "ขนม ค.ร.ก."
