เว็บบอร์ดสนทนาภาษาปืน
พฤศจิกายน 12, 2024, 09:39:44 PM *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
ข่าว: เวบบอร์ดอวป.ยินดีต้อนรับสุภาพชนทุกท่าน กรุณาใช้คำสุภาพด้วยครับ
 
   หน้าแรก   ช่วยเหลือ ค้นหา ปฏิทิน เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก  
หน้า: 1 ... 4 5 6 [7] 8 9 10 ... 876
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ของกินบ้านเฮา(อาหารอีสาน)  (อ่าน 1392922 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 2 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
o/uboy
บุคคลทั่วไป
« ตอบ #90 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 11:04:45 AM »

Grin ถ้าเรื่องหม่ำนี้ ต้องยกให้ชัยภูมิ ใครผ่านไปภูเขียว ของฝากคือหม่ำ กับไม้ดัด
ชัยภูมิผมเคยแต่ผ่านๆครับพี่ป้อม หัวเราะร่าน้ำตารินเอาไว้ต้องฝากเพื่อนๆที่ผ่านๆไปช่วยซื้อให้แล้วล่ะครับ น้ำลายหก
บันทึกการเข้า
korpat
คนน่ารัก มักใจร้าย
Hero Member
*****

คะแนน 119
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 2457


« ตอบ #91 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 11:17:37 AM »

ไม่น่่าเข้ามาดูเลย หิวข้าวแล้ววว
บันทึกการเข้า

ผ่านมากี่ฝนยังทนไม่ได้  ไม่รู้ทำไมใจต้องหวั่นไหว
แค่เพียงความเหงาที่เข้ามากับฝน  แต่ว่ามันซึมไปถึงหัวใจ
Virus
Hero Member
*****

คะแนน 6
ออฟไลน์

กระทู้: 1759



« ตอบ #92 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 11:20:31 AM »

อ้างถึง
อย่าหาว่าผมปากหวานเลยนะครับคุณVIRUS ผมนี่นะครับเป็นอีสานก็จริงแต่มาโตกรุงเทพฯ แต่อาหารที่ชอบมากที่สุดคืออาหารใต้ ไปเที่ยวใต้ ทางใต้นั้นเป็นอะไรที่มีอาหารหลากหลายมาก มีทั้งจีน ไทย แขก ทะเล ป่า บก ที่เที่ยวก็เยอะและสวย อะไรก็ดีไปหมด ยกเว้น พวกก่อความไม่สงบ

สงสัยจะสลับกันนะคะพี่มือปืนพรานเบ็ด  ไวรัสชอบกินอาหารอีสานมากก่าอาหารพวกญี่ปุ่น

แต่ถ้าคิดอะไรไม่ออกก็กิน ส้มตำ น้ำตก ลาบ ตับหวาน จบเลยค่ะ  น้ำลายหก
บันทึกการเข้า

จะดี จะชั่ว อยู่ที่ตัวทำ
จะสูง จะต่ำ อยู่ที่เราทำตัว
carrera
กินลูกเดียวเที่ยวสองลูก
ชาว อวป.
Hero Member
****

คะแนน 2329
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 84478


« ตอบ #93 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 11:23:26 AM »

ไก่ย่าง ไก่ทอดข้าวเหนียวก็จบ เหมือนกัน  Grin Grin Grin ข้างเหนียวนี่สุดยอดจริงๆ
บันทึกการเข้า

เนื้อร้ายตัดทิ้ง
www.ipscthailand.com
Virus
Hero Member
*****

คะแนน 6
ออฟไลน์

กระทู้: 1759



« ตอบ #94 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 11:25:57 AM »

 น้ำลายหก   น้ำยายไหล   น้ำลายหก

เที่ยงแล้วนะคะ

อ่อ รู้สึกว่า วันเสาร์ที่ผ่านมา ที่บ้านไวรัสเค้าทำขนมจีนน้ำยาแล้ว

เค้ายังทำ เมี่ยงคำ แต่ไวรัสไม่แน่ใจนะคะว่ามันคืออาหารคนใต้มั้ย

แต่ไวรัสว่าใช่นะ 
บันทึกการเข้า

จะดี จะชั่ว อยู่ที่ตัวทำ
จะสูง จะต่ำ อยู่ที่เราทำตัว
STeelShoTS
Mossy Oak Duck Blind
Hero Member
*****

คะแนน 534
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 6303


If you heard my shot. You were not the target.


« ตอบ #95 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 11:28:23 AM »

อย่าหาว่าผมปากหวานเลยนะครับคุณVIRUS ผมนี่นะครับเป็นอีสานก็จริงแต่มาโตกรุงเทพฯ แต่อาหารที่ชอบมากที่สุดคืออาหารใต้ ไปเที่ยวใต้ ทางใต้นั้นเป็นอะไรที่มีอาหารหลากหลายมาก มีทั้งจีน ไทย แขก ทะเล ป่า บก ที่เที่ยวก็เยอะและสวย อะไรก็ดีไปหมด ยกเว้น พวกก่อความไม่สงบ Grin
อาหารใต้รสจัดเกินไปสำหรับผม แต่ก็อร่อย น้ำลายหก แต่ที่กินไม่ได้เลยคือประเภทสะตอ กินทีไรปวดหัวทุกที เคยมีญาติเอาลูกเนียงกับสะตอมาฝากจากใต้ผมแจกข้างบ้านหมด...
..อาหารใต้นิยมใส่ขมิ้น ซึ่งต่างจากอีสานจะไม่ค่อยใช้ขมิ้นในการประกอบอาหาร เท่าที่ผมเคยเห็นอาหารอีสานที่ใช้ขมิ้นและชอบให้แม่ทำให้กินคือคั่วเนื้อ คั่วปลา อาหารพวกนี้จะนิยมทำตอนงานบุญเดือนสี่ บุญเดือนหก ตอนเด็กเวลาแม่พาไปวัด หลังพระฉันจังหันเสร็จ ผู้ใหญ่จะยกกับข้าวเหลือจากพระมานั่งล้อมวงกินกัน คั่วเนื้อ คั่วปลาก็เอามาเทรวมกัน บ้านนี้ทำจืด บ้านโน้นทำเค็มปนเปคลุกเคล้า ได้รสชาดพอดี  น้ำลายหก

 แนะนำคั่วเนื้อ ,ปลา ซะเลย... Grin
 วัตถุดิบ..
-เนื้อย่างหรือปลาย่าง แกะออกมาตากแห้งสักแดด มากน้อยตามแต่ต้องการ..
-พริกแห้ง
-กระเทียม
-ใบมะกรูด
-ขมิ้น
-เกลือ
-กระชาย
-ข่า
-น้ำมันพืช ถ้าได้น้ำมันมะพร้าวจะมีกลิ่นหอม
 วิธีทำ..
-ใส่เกลือเล็กน้อย พริกแห้ง ใบมะกรูดซอย ข่า ขมิ้น กระชาย กระเทียม ลงโขลกในครกให้ละเอียด
-นำเนื้อหรือปลาตากแห้งฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงโขลกรวมกันจนเข้ากัน ชิมรสดูว่าเค็มพอหรือไม่ ถ้าไม่พอเติมเกลือลงไป
-ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนพอดี อย่าใส่น้ำมันเยอะ
-นำเนื้อหรือปลาที่เตรียมไว้ลงคั่วให้แห้ง
...กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือห่อใบตองใส่ย่ามห่อข้าวแล้วออกไปเลี้ยงควายกลางทุ่ง ตอนเที่ยง เอามาแกะกินพร้อมน้ำพริกปลาร้าบอง เก็บผักกานจอง ผักบุ้ง หรือกินแกล้มส้มตำก็เข้ากันดี น้ำลายหก น้ำลายหก
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: มกราคม 16, 2007, 11:30:55 AM โดย mosino » บันทึกการเข้า

Natural resources is sufficient for human's need,but not for human's greed
Virus
Hero Member
*****

คะแนน 6
ออฟไลน์

กระทู้: 1759



« ตอบ #96 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 11:32:51 AM »

ไวรัสก็แพ้เหมือนกัน สะตอ ถ้ากินสดอ่ะจะมึนหัว

ต้องไปลงไปแปลรูป คือผัด  ส่วนลูกเนียง อันนี้ไม่กินเลย

บันทึกการเข้า

จะดี จะชั่ว อยู่ที่ตัวทำ
จะสูง จะต่ำ อยู่ที่เราทำตัว
coda
None of us is as smart as all of us.
ชาว อวป.
Hero Member
****

คะแนน 1081
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 20779



เว็บไซต์
« ตอบ #97 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 11:49:31 AM »

...ชอบอาหารใต้ครับ  สะตอ ลูกเนียง ของชอบเลย  น้ำลายหก
บันทึกการเข้า

Check your monitor:

https://www.facebook.com/StudioCoda

"ยึดปืนคนดี  อัปรีย์จะครองเมือง"
o/uboy
บุคคลทั่วไป
« ตอบ #98 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 12:17:14 PM »

...ชอบอาหารใต้ครับ สะตอ ลูกเนียง ของชอบเลย น้ำลายหก
สะตอสด กินทั้งเปลือกก็ยังอร่อยครับ เอาไปดองก็อร่อย ลูกเนียง ลูกเหรียงแกงกะทิก็สุดยอด แกงส้มใส่มันขี้หนูก็สุดยอดครับ อาหารใต้นั้นแบบไม่เผ็ดก็มีนะครับ อาหารจีนทางใต้ก็เยอะครับ ผมเองจะซื้อพริงแกงใต้เจ้าอร่อยจากเมืองไทยเอาไว้ติดตู้เย็นตลอด ไปครั้งนึงจะซื้อมาทีละสองกิโล ทำไปทำมาผมพาไปผิดหัวข้อรึเปล่าครับนี่ ตกใจ
บันทึกการเข้า
Virus
Hero Member
*****

คะแนน 6
ออฟไลน์

กระทู้: 1759



« ตอบ #99 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 12:20:28 PM »

งั้น เด่วไวรัสมา พี่ๆมาติดตามตอนบ่ายนะคะ

พอดีว่า ไวรัสจะไปทานข้าวร้านประจำ ซึ่งเปรียบเสมือนร้านที่ซี้กันมาก

เด่วจะถ่ายรูปมาให้ดูกัน  อย่าลืมเข้ามานะคะ ไปก่อนแหละ แว๊บบบบบบบบบบ
บันทึกการเข้า

จะดี จะชั่ว อยู่ที่ตัวทำ
จะสูง จะต่ำ อยู่ที่เราทำตัว
ทิดเป้า
Hero Member
*****

คะแนน -1181
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 11916



« ตอบ #100 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 12:38:28 PM »

น้าเป้า แล้วผัดหมี่โคราชเป็นป่าวคะ

 Tongueเรียกน้า...ไม่ตอบ
บันทึกการเข้า

Dhong
บุคคลทั่วไป
« ตอบ #101 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 12:50:26 PM »

น้าเป้า แล้วผัดหมี่โคราชเป็นป่าวคะ

 Tongueเรียกน้า...ไม่ตอบ
Grin Grin Grin
บันทึกการเข้า
ช่าง...ตู่....
ชาว อวป.
Sr. Member
****

คะแนน 39
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 731



« ตอบ #102 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 02:08:36 PM »

น้าเป้า แล้วผัดหมี่โคราชเป็นป่าวคะ

 Tongueเรียกน้า...ไม่ตอบ
Grin Grin Grin

 Grin Grin Grin.... เยาะเย้ย เยาะเย้ย เยาะเย้ย...
บันทึกการเข้า

...ตากแดดที่แสนร้อน...ยังเย็นได้ด้วยเหงื่อกาย....
...ตากแอร์เย็นสบาย....แต่ร้อนใจดังไฟเผา......

นักะติ๊ Club
carrera
กินลูกเดียวเที่ยวสองลูก
ชาว อวป.
Hero Member
****

คะแนน 2329
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 84478


« ตอบ #103 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 02:14:35 PM »

ไวรัสก็แพ้เหมือนกัน สะตอ ถ้ากินสดอ่ะจะมึนหัว

ต้องไปลงไปแปลรูป คือผัด ส่วนลูกเนียง อันนี้ไม่กินเลย

ผมก็แพ้ครับ เห็นทีไรต้องรีบตักใส่ปาก  Grin Grin Grin
บันทึกการเข้า

เนื้อร้ายตัดทิ้ง
www.ipscthailand.com
carrera
กินลูกเดียวเที่ยวสองลูก
ชาว อวป.
Hero Member
****

คะแนน 2329
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 84478


« ตอบ #104 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 02:15:12 PM »

เด่วจะถ่ายรูปมาให้ดูกัน อย่าลืมเข้ามานะคะ ไปก่อนแหละ แว๊บบบบบบบบบบ

รอรูปอาหารครับ  Grin Grin Grin
บันทึกการเข้า

เนื้อร้ายตัดทิ้ง
www.ipscthailand.com
หน้า: 1 ... 4 5 6 [7] 8 9 10 ... 876
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.4 | SMF © 2011, Simple Machines Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.083 วินาที กับ 23 คำสั่ง