เว็บบอร์ดสนทนาภาษาปืน
พฤศจิกายน 12, 2024, 10:21:41 PM *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
ข่าว: เวบบอร์ดอวป.ยินดีต้อนรับสุภาพชนทุกท่าน กรุณาใช้คำสุภาพด้วยครับ
 
   หน้าแรก   ช่วยเหลือ ค้นหา ปฏิทิน เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก  
หน้า: 1 ... 5 6 7 [8] 9 10 11 ... 876
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ของกินบ้านเฮา(อาหารอีสาน)  (อ่าน 1392935 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 3 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
carrera
กินลูกเดียวเที่ยวสองลูก
ชาว อวป.
Hero Member
****

คะแนน 2329
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 84478


« ตอบ #105 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 02:15:44 PM »

น้าเป้า แล้วผัดหมี่โคราชเป็นป่าวคะ

 Tongueเรียกน้า...ไม่ตอบ

 Grin Grin Grin มีเคืองเล็กๆ
บันทึกการเข้า

เนื้อร้ายตัดทิ้ง
www.ipscthailand.com
Virus
Hero Member
*****

คะแนน 6
ออฟไลน์

กระทู้: 1759



« ตอบ #106 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 02:18:20 PM »

โห้  เรียกพี่ก้อได้ พี่เป้า
บันทึกการเข้า

จะดี จะชั่ว อยู่ที่ตัวทำ
จะสูง จะต่ำ อยู่ที่เราทำตัว
Virus
Hero Member
*****

คะแนน 6
ออฟไลน์

กระทู้: 1759



« ตอบ #107 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 02:20:58 PM »



อันนี้แกงไตปลาค่ะ (ถ่ายตอนเที่ยงเมื่อกี้เลย)
บันทึกการเข้า

จะดี จะชั่ว อยู่ที่ตัวทำ
จะสูง จะต่ำ อยู่ที่เราทำตัว
Virus
Hero Member
*****

คะแนน 6
ออฟไลน์

กระทู้: 1759



« ตอบ #108 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 02:30:12 PM »

อันนี้ของโปรดที่บ้าน คั่วกลิ้งหมู

บันทึกการเข้า

จะดี จะชั่ว อยู่ที่ตัวทำ
จะสูง จะต่ำ อยู่ที่เราทำตัว
ช่าง...ตู่....
ชาว อวป.
Sr. Member
****

คะแนน 39
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 731



« ตอบ #109 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 02:36:05 PM »

น้องไวรัส..ไวร้าย....ท่าทางจะกินเก่ง...
บันทึกการเข้า

...ตากแดดที่แสนร้อน...ยังเย็นได้ด้วยเหงื่อกาย....
...ตากแอร์เย็นสบาย....แต่ร้อนใจดังไฟเผา......

นักะติ๊ Club
Virus
Hero Member
*****

คะแนน 6
ออฟไลน์

กระทู้: 1759



« ตอบ #110 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 02:39:12 PM »

ก็นู๊อยู่ในวัยเจริญเติบโตนิพี่

แต่ก็เลือกกินนะ ไม่กินของมัน เด่วอ้วน
บันทึกการเข้า

จะดี จะชั่ว อยู่ที่ตัวทำ
จะสูง จะต่ำ อยู่ที่เราทำตัว
carrera
กินลูกเดียวเที่ยวสองลูก
ชาว อวป.
Hero Member
****

คะแนน 2329
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 84478


« ตอบ #111 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 02:57:57 PM »

 Grin Grin Grin รูปใช้ด้ายยยยย
บันทึกการเข้า

เนื้อร้ายตัดทิ้ง
www.ipscthailand.com
Virus
Hero Member
*****

คะแนน 6
ออฟไลน์

กระทู้: 1759



« ตอบ #112 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 02:59:31 PM »

ถ่าย มั่วๆเอาอะนะค เพราะรีบถ่าย
บันทึกการเข้า

จะดี จะชั่ว อยู่ที่ตัวทำ
จะสูง จะต่ำ อยู่ที่เราทำตัว
coda
None of us is as smart as all of us.
ชาว อวป.
Hero Member
****

คะแนน 1081
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 20779



เว็บไซต์
« ตอบ #113 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 04:00:55 PM »

...คั่วกลิ้งเป็นของโปรดอีกรายการครับ  Grin
บันทึกการเข้า

Check your monitor:

https://www.facebook.com/StudioCoda

"ยึดปืนคนดี  อัปรีย์จะครองเมือง"
Virus
Hero Member
*****

คะแนน 6
ออฟไลน์

กระทู้: 1759



« ตอบ #114 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 04:04:28 PM »

ถ้าแวะมาแถว หมู่บ้านบสงใหญ่ซิตี้ ขอเชิญ นะคะ

"ร้านพี่หลวงแกงใต้"
[/size]
บันทึกการเข้า

จะดี จะชั่ว อยู่ที่ตัวทำ
จะสูง จะต่ำ อยู่ที่เราทำตัว
submachine -รักในหลวง-
คนกินเหล้า อย่าให้เหล้ากินคน
ชาว อวป.
Hero Member
****

คะแนน 6127
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 55373


Let us go..!


« ตอบ #115 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 05:44:44 PM »

อ้าว...จากอาหารอีสานมาเป็นอาหารใต้ไปแล้ว
งั้นผมแนะนำ สะตอเผาหรือสะตอหมก สำหรับคนไม่ชอบสะตอสด (จิ้มน้ำพริกกะปิ อร่อยครับ กินแกล้มข้าวแกงก็อร่อย กลิ่นไม่ฉุนมาก)

วิธีทำ หากมีเตาอั้งโล่ที่บ้านก็หลังจากทำอาหารอย่างอื่นเสร็จ เอาฝักสะตอไปเผาด้วยไฟอ่อนๆที่ยังเหลืออยู่ในเตา
ถ้าเป็นเตาแก๊ส ก็ไฟอ่อนสุดครับ และต้องหมั่นพลิกครับ ไฟอ่อนของเตาแก๊สยังแรงอยู่...
พอฝักสะตอเปลี่ยนสีเป็นเขียวอมน้ำตาล ก็ยกลงจากไฟได้ครับ บีบเม็ดออกจากฝักลงจานข้าวได้เลย
บันทึกการเข้า

อย่าเห็นเป็น ความดี เล็กน้อย แล้วไม่กระทำ
อย่าเห็นเป็น ความชั่ว เล็กน้อย แล้วจึงกระทำ

Thanut Wansuk

Audy452 ♥ รักในหลวง
ชาว อวป.
Hero Member
****

คะแนน 1180
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 14952



« ตอบ #116 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 06:43:55 PM »

ลองทำแจ่วจิ้มกับผักต้ม-ผักสดแล้วครับ...เจริญอาหารขึ้นมากครับ Grin Grin
บันทึกการเข้า

ป้อมทอง พรานชุมไพร
ดับบาป ด้วยบุญปืน
ชาว อวป.
Hero Member
****

คะแนน 780
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 6885


นรชาติวางวาย สถิตย์ไว้ แต่ความดีประดับไว้โลกา


« ตอบ #117 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 06:58:07 PM »

 Grin  ผัดหมี่โคราช  สูตรนี้สำหรับ  ๑  จาน

                   หอมแดงสับ  ๑  หัว   กระเทียมสับ  ๓  กลีบ   หมูติดมันพอประมาณ (หมูมันเตี้ย  )

      เส้นหมึ่โคราช  ๒  มัดเล็ก      น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง    ไข่สองฟอง    ถั่วงอกรากสั้น หัวปลี  ผักคูไช่  น้ำมะขามเปียก  พริกป่น

      ซีอิ๋วหวาน    ผงปรุงรส   มะนาว

วิธีทำ

ล้างถั่วงอก หัวปลี  ผักคูไช่   ให้สะอาด   แช่ในน้ำใส่เปลือกมะนาวจะทำให้ถั่วงอก หัวปลี  ขาวสดน่ากินกรอบไม่ดำ   

ตั้งน้ำมันให้ร้อน    ใส่หอมแดง  กระเทียมสับ   ผัดให้หอม  ใส่หมูผัดลงไป   จนเกือบสุก   ใส่น้ำ ๑     ใส่ซีอิ้วหวาน

ใส่ผงปรุงรส    พริกป่น    ผงปรุงรส    ปรุงรสให้ออกสามรส(เปรี้ยว เค็ม  หวาน)    พอน้ำเดือด     ใส่เส้นหมี่ลงไป

ไม่ต้องคนปล่อยให้เส้นหมี่ค่อย ๆ   นิ่ม  (ถ้าคนเส้นจะขาดไม่เหนียว)    พอน้ำเริ่มงวด    ใส่น้ำมันเพิ่มเติมนิดหน่อย

ทำเส้นให้เป็นวงกลมตรงกลาง       ใส่น้ำมันลงไป    ใส่ไข่     พอไข่เริ่มแข็งตัว  ใส่ผัก    ผัดเล็กน้อย   ยกขึ้นใส่พริกไทเล็กน้อย

นำผักสดใส่จน    กินแกล้ม   

         เคล็ดไม่ลับ     เส้นหมี่โคราช    ถ้ายังไม่นุ่ม   ไม่ต้องคนเส้น   เพราะเส้นจะขาดไม่นุ่มเหนียว   

ปริมาณน้ำต้องใส่ให้พอดี     ต้องลองทำดูสักสองครั้งจะชำนาญ    ยากตรงที่ทำเส้นให้พอดีนี่แหละ
ิ 

                 
บันทึกการเข้า

รักกันไว้เถอะ  เราเกิดร่วมแดนไทย   จะเกิดภาคไหนๆ    ก็ไทยด้วยกัน      
เชื้อสายประเพณีไม่มีขีดคั่น        เกิดเป็นไทยนั้นปวงชนทุกคนคือไทย
Virus
Hero Member
*****

คะแนน 6
ออฟไลน์

กระทู้: 1759



« ตอบ #118 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 06:59:59 PM »

งั้น ต้องให้พี่ป้อมทองทำให้ทานแล้วละค่ะ น้ำลายหก
บันทึกการเข้า

จะดี จะชั่ว อยู่ที่ตัวทำ
จะสูง จะต่ำ อยู่ที่เราทำตัว
lek
Moderator
Hero Member
*****

คะแนน 1594
ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 13942


การแบ่งปัน ทำให้เราและคนอื่นมีความสุข


« ตอบ #119 เมื่อ: มกราคม 16, 2007, 07:50:06 PM »

เอามาฝากนักกินจ้า

 
ลูกเนียง, ชะเนียง
 
      เป็นพืชตระกูลถั่ว พันธ์ไม้ยืนต้นขนาดกลาง ผลเป็นฝักใหญ่ ในหนึ่งฝักอาจมี 10-14 เมล็ดเนื้อในเมล็ดใช้บริโภค เมื่อแก่จัดเป็นสีเหลืองนวล มีรสมันกรอบ กลิ่นฉุน ธาตุและสารต่างๆ ที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกาย ในลูกเนียงประกอบด้วยแป้งร้อยละ 70 โปรตีนร้อยละ 15 นอกจากนี้ประกอบด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม วิตามินบี 1 บี 12 วิตามินซี ฟอสฟอรัส กำมะถัน กรดโฟลิค กรดอะมิโน 12 ชนิด และกรดแจงโคลิค(djenkolic acid) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีกรดกำมะถันสูงมาก และเป็นพิษต่อร่างกาย สารเป็นพิษชนิดนี้จะทำลายระบบประสาทของไตให้เสื่อมลง ถ้ารับประทานลูกเนียงดิบเป็นจำนวนมาก จะทำให้ปัสสาวะไม่ออก หรือปัสสาวะไม่สะดวก ปัสสาวะขุ่นขาวเป็นสีน้ำนม อาจมีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียนอย่างรุนแรง ถ้าอาการมากระบบไตจะล้มเหลว และถึงตายในที่สุด

- การป้องกันพิษของลูกเนียง ก่อนที่จะนำมารับประทาน
      1. ให้นำลูกเนียงมาเพาะในทรายให้หน่องอกแล้วตัดหน่อทิ้งเสีย พิษของลูกเนียงจะลดน้อยลง
      2. หั่นลูกเนียงเป็นแผ่นบางๆ ตากแดดให้มาดก่อนจะนำมารับประทาน พิษของมันจะลดลง
      3. ต้มลูกเนียงในน้ำที่ผสมด้วยโซเดียมไบคาร์บอเนตนาน 10 นาที จะทำให้กรดแจงโคลิคลดลงครึ่งหนึ่ง
      วิธีรักษาผู้ป่วยที่แพ้พิษลูกเนียง ปัจจุบันให้ผู้ป่วยรับประทานโซเดียมไบคาร์บอเนต ดื่มน้ำมากๆ หากปัสสาวะออกน้อย หรือปัสสาวะไม่ออก ใช้สายยางสวนปัสสาวะ
      พืชอื่นที่มีลักษณะและรสใกล้เคียงกัน ซึ่งนิยมรับประทานได้แก่ สะตอ ลูกเหรียง ชะเนียงนก แต่การเกิดพิษยังไม่ค่อยมี


 



 
บันทึกการเข้า

มีความสุขแบบที่เรามีก็พอhttp://www.gunsandgames.com/smf/index.php?board=29.0  (รวมพลคนอีสาน)
หน้า: 1 ... 5 6 7 [8] 9 10 11 ... 876
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.4 | SMF © 2011, Simple Machines Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.049 วินาที กับ 24 คำสั่ง